
Egen import, Alsace
Shop nu
Her finder vores udvalg af vin med overvejende vægt på vin af egen import, hjemtaget specielt til dig.
Vi udvider kontinuerligt med nye vine, samarbejdspartnere og nye huse vil blive lukket ind i vores sortiment efter mottoet:
Vin kan generelt spores ca. 6.000 år tilbage i tiden, hvor fund i Mellemøsten afslører dyrkning af vin. Dengang var det kun rødvin, der blev produceret. De grønne druer kom til senere – for ca. 2.500 år siden. Fordi vin kræver vinstokke med flere år på bagen, menes dyrkningen af vin at være en af grundende til, at mennesket stoppede som nomader.
Lang de fleste vine, der produceres i dag, kommer fra unge planter med højt udbytte. Disse vine plukkes med maskine og druerne sælges sammen i bulk fra mange forskellige marker. Druerne bliver omdannet til vin og tilsat smage så vinen altid smager ens. Det er derfor at mange, specielt billigere vine, smager ens år efter år.
Heldigvis, bliver flere og flere vinbønder glade for at lave gode unikke vine, hvor man på vinen kan smage forskel på året i forhold til vind og vejr. Mange lader stokkene stå længere, hvilket giver et mindre udbytte af vindruer, men der er til gengæld mere kraft i disse druer, hvilket kan få dråberne i glasset til at smage himmelsk. Helt generelt har røde druer brug for mere sol og varmere klima end de grønne druer, der bruges til produktion af hvidvin. Det er bl.a. derfor du i højere grad oplever flere klasse hvidvine fra nordligere egne end rødvine.
Der findes over 3000 forskellige druer til produktion af vin. Rigtigt mange af disse vindruer er lokale, og kun kendt i det bestemte land eller distrikt. Andre druer er slået mere igennem internationalt, og det er spændende at smage forskellen på nogle af disse druer fra forskellige lande. En del af de mere kendte druer er sammensatte druer (som f.eks. Carbernet Sauvignon) mens andre er samme vindrue men med forskellige navne (Syrah/Shiraz). Nogle druer gør sig fantastisk eet sted i verden, men bliver aldrig super store andre steder - igen betyder klimaet rigtigt meget for vindruens og vinens ve og vel. Der siges at være 7 store/grundliggende vindruer (ikke nødvendigvis de største):
Tilbage i tiden brugte man vin og øl til at drikke i stedet for vand af den simple grund, at det var renere end vandet. Ved den rene drik blev man ikke syg. Nu har vi bedre vandkvalitet, men det ændre ikke at vi stadigt drikker masser af vin. Vi drikker selvfølgelig vin fordi vi synes det smager godt. Vin bruges primært når vi skal hygge os, når vi skal fejre noget og i sammenkomster med mad. Vin har den fantastiske egenskab at kunne fremhæve smagskvaliteter i maden.
Den mest kendte vinanmelder er Robert Parker der er stifter af "The Wine Advocate". At få gode Parker-point (op til 100) kan betyde en verden til forskel for vinen.
Dog er det ikke altid at gode point fra en vinanmelder betyder, at du vil kunne lide vinen. For det er sådan med vin, som med alt andet smag, at det er individuelt.
Det vigtigste er helt klart - Smager vinen godt.
Vil du gerne gå lidt dybere, kan du hente vores smageskema lige her. Du kan give karakter på tre hovedområder: Udseende, duften og smagen.